Соус из голубого сыра – это не просто вкусный, но и очень элегантный соус, который прекрасно дополнит мясные блюда, салаты или даже пасту. Его пикантность и насыщенный вкус сделают любое блюдо более интересным и запоминающимся.
Ингредиенты для соуса из голубого сыра
- 200 грамм голубого сыра (роден, дор блю или подобный)
- 100 мл сливок (можно использовать жирные сметану или йогурт)
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка соли
- Сок 1/2 лимона
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 5-7 минут |
Приготовление соуса из голубого сыра
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В миске смешать голубой сыр с чесноком, солью и лимонным соком.
- Постепенно добавлять сливки, постоянно помешивая массу до однородной консистенции.
- Пробовать на вкус и подсолить по необходимости.
Важно: голубой сыр должен быть мягким и хорошо плавленым. Если он слишком твердый, его можно предварительно немного растопить в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку молотого черного перца или измельченную зелень.
