Соус фруктово-ягодный — это универсальное дополнение к вашему столу, которое отлично подходит как для мяса и птицы, так и для десертов. Его свежий вкус и аромат добавят пикантности и яркости любому блюду.
Ингредиенты
- 200 г свежих ягод (абрикосы, вишни, клубника, малина)
- 100 г фруктов (персики, яблоки, груши)
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 ч. ложки цедры лимона
- Щепотка корицы
| Калорийность | 约 50 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фрукты и ягоды вымыть, очистить от косточек (если необходимо) и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле соединить нарезанные фрукты и ягоды, сахар, лимонный сок, цедру лимона и корицу.
- Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить соус около 10-15 минут, помешивая, пока фрукты не разварятся и соус не загустеет.
- Готовый соус процедить через сито, чтобы убрать целые кусочки фруктов (если это необходимо).
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина в соус во время варки. Также этот соус можно использовать как начинку для пирога или тарта.
