Соленые «пальчики» — это хрустящая и вкусная закуска, которая отлично подходит к бульону, супам или просто в качестве перекуса. Их легко приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов.
Ингредиенты для соленых «пальчиков»
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 50 мл холодной воды
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление соленых «пальчиков»
- Просеять муку с солью. Добавить яйцо и постепенно влить холодную воду, замешивая тесто до получения однородной массы.
- Накрыть тесто пленкой и отдохнуть в холодильнике 30 минут.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 2 мм.
- Вырезать из теста «пальчики» шириной около 1-2 см.
- Обжарить «пальчики» в кипящем растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон (примерно 3-4 минуты).
Для более хрустящих «пальчиков», перед жаркой можно обвалять их в муке. Подавать соленые «пальчики» горячими или теплыми. Хранить остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2 дней.
