Равиоль с козьим сыром – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Нежное тесто обволакивает пикантный, немного кислый козий сыр, создавая неповторимый сочетание вкусов. Приготовить равиоль с козьим сыром несложно, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 3 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г козьего сыра
- 50 г пармезана
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Freshly ground black pepper
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Приготовьте тесто: смешайте муку, яйца и соль. Замесите эластичное тесто, накройте пленкой и дайте постоять 30 минут.
- Готовьте начинку: смешайте козий сыр, пармезан, чеснок, сливочное масло и черный перец.
- Раскатайте тесто в тонкий лист (около 2 мм) и вырежьте кружочки диаметром 5-6 см.
- Положите на каждый кружок начинку, защипните края равиолей.
- Варите равиоль в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
- Снимите с огня и подавайте горячими со сливочным маслом или вашим любимым соусом.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в начинку немного свежей зелени (например, базилик или петрушку). Также равиоль можно заморозить и варить позже по необходимости.
