Тушеная капуста с черносливом — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В меру сладкий и слегка кислый привкус чернослива отлично дополняет вкус квашеной капусты, создавая гармоничный и сытный результат.
Ингредиенты
- 1 кг квашеной капусты
- 200 г чернослива
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Чернослив промыть, залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5-7 минут).
- Добавить квашеную капусту, перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить чернослив, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Тушить ещё 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушку немного копчёной колбасы или бекона. Также капусту можно предварительно отжать от лишней жидкости.
