Соус для салата «Цезарь» – это классика мировой кухни, которая может похвастаться своим неповторимым вкусом. Этот соус обладает яркой кислинкой за счет лимонного сока и яичного желтка, а вустерширский соус придает ему пикантную нотку и глубину аромата.
Ингредиенты для соуса «Цезарь» с вустерширским соусом
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Уксус винный – 1 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Лимон – 1/2 шт.
- Соль и перец черный молотый – по вкусу
- Вустерширский соус – ½ ч. л.
- Горчица – ½ ч. л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 200 ккал на порцию | 2-4 | 10 минут |
Приготовление соуса «Цезарь» с вустерширским соусом
- Взбейте яйцо, уксус, масло и сок половины лимона в миске до однородной массы.
- Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте вустерширский соус и горчицу, тщательно перемешайте.
Совет: Для более кремового соуса можно добавить немного сливок или пармезана.
