Бер-фондю — это удивительный французский соус, который идеально дополнит различные виды овощей и рыбы. Его богатый вкус, созданный на основе сыра, вина и пряностей, привнесет в ваше блюдо нотку изысканности и незабываемого аромата.
Ингредиенты для соуса бер-фондю
- 200 г твердого сыра (груйер, эдам или комте)
- 100 мл сухого белого вина
- 50 мл сливок
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 15 минут |
Приготовление соуса бер-фондю
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Тонко нарежьте чеснок.
- **Соус:** В кастрюле на среднем огне растопите половину сыра, помешивая, пока он не расплавится. Добавьте вино и сливки, постоянно помешивая до однородности.
- Добавление вкуса: Добавьте оставшийся сыр, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Помешивайте, пока сыр не растворится и соус не загустеет.
- **Завершение:** Снимите кастрюлю с огня. Перелейте соус в огнеупорную форму или кружку для фондю.
Советы: Для более кремового вкуса используйте жирные сливки. Чтобы добавить пикантности, добавьте щепотку красного перца. Сервируйте соус с отварными или запеченными овощами, грибами или рыбой.
