Сосиски с картофельным пюре и винным соусом — это классическое и очень вкусное блюдо, которое всегда радует своей простотой и сытностью. Оно идеально подходит как для повседневного ужина, так и для встречи гостей.
Ингредиенты
- Сосиски (400 г)
- Картофель (1 кг)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Молоко (200 мл)
- Сливочное масло (50 г)
- Мука (2 ст.л.)
- Красное сухое вино (100 мл)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность: | ~500 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности.
- Пока варится картофель, сосиски обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на оставшемся масле до прозрачности.
- В кастрюльке смешать вино, муку и соль. Довести до кипения, помешивая, затем снять с огня.
- Картофель отцедить, добавить в него сливочное масло и молоко. Пюрировать вилкой или блендером до однородной массы.
- В соус добавить обжаренный лук и перемешать.
- Сосиски выложить на тарелки, полить винным соусом и украсить картофельным пюре.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белый или розовый соус вместо красного вина. Также попробуйте добавить в пюре немного тертого сыра или специй по вашему вкусу.
