Булгур – это крупа из переделанной пшеницы, которая отлично подходит для приготовления сытных и вкусных блюд. Рецепт булгура с мясным фаршем и черносливом – это настоящее гастрономическое путешествие! Сочетание сочного фарша, сладковато-кислых ягод чернослива и хрустящей крупы порадует даже самого требовательного гурмана.
Ингредиенты для булгура с мясным фаршем и черносливом
- Булгур — 1 стакан
- Мясной фарш (говяжий или смешанный) — 500 г
- Чернослив — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидор — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление булгура с мясным фаршем и черносливом
- 10 минут: Булгур промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидор нарезать кубиками.
- 15 минут: Нагреть растительное масло в кастрюле. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
- 5 минут: Добавить к фаршу чернослив, помидор и чеснок. Тушить все вместе 5 минут.
- 10 минут: Влить в кастрюлю воду (2 стакана), добавить соль по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и варить булгур 15-20 минут или до готовности.
- Готовый булгур разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью.
На заметку: Если вы хотите приготовить более насыщенный по вкусу булгур, можно добавить в него специи – например, куркуму, зиру или кориандр. Чернослив можно заменить инжиром или курагой.
