Сосиски с чечевицей — это сытное, бюджетное и очень вкусное блюдо. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Чечевица придает блюду особую пикантность и полезные свойства, а сосиски делают его более калорийным и аппетитным.
Ингредиенты
- 500 г сосисок
- 200 г чечевицы
- 1 луковица
- 2 морковки
- 3 ст. л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл бульона (говяжьего или куриного)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.
- Сосиски нарезать кружочками.
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, чеснок, соль и перец, перемешать и тушить 2 минуты.
- Добавить сосиски и обжарить до готовности (около 5 минут).
- Влить бульон, добавить замоченную чечевицу и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 20-25 минут, или пока чечевица не будет мягкой.
Важно правильно промыть чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал. Можно экспериментировать с добавками: добавить к блюду кусочки картофеля, грибов, зелени или любые другие овощи по вкусу.
