Солянка из молодой капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежнейшая капуста, сочная морковь и ароматные специи создают неповторимый вкус, который наверняка придется по вкусу всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
- Молодая капуста – 400 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
| Калорийность: | ~150 ккал/100г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Капусту, картофель и морковь нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить капусту, картофель и морковь, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут.
- Влить в кастрюлю достаточное количество воды (примерно 2 стакана), добавить лавровый лист.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить солянку еще 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку. Если вам нравится более насыщенный вкус, добавьте немного острого перца.
