Соевое мясо с запечённым картофелем и овощами – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое понравится как вегетарианцам, так и любителям мясной пищи. Это рецепт, который можно легко адаптировать к своему вкусу, добавляя разные овощи или специи.
Ингредиенты
- 300 г соевого мяса
- 5 средних картофелин
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 небольшая головка чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сушеной зелени (укроп, петрушка)
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистить и порезать картофель, лук, морковь и болгарский перец кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
- В большой миске смешать все овощи с оливковым маслом, сушеной зеленью, солью и перцем. Перемешать до равномерного распределения специй.
- Соевое мясо разрезать на небольшие кусочки.
- Выложить овощи в форму для запекания, сверху разложить соевое мясо. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и золотисто-коричневым.
При приготовлении соевого мяса важно не переусердствовать с добавлением соли, так как оно уже само по себе может быть соленым. Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь специй немного паприки или кумину.
