Сочный яблочный пирог перевертыш – это замечательный десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и изумительным ароматом. Он отличается от традиционных пирогов тем, что корж получается золотистым с хрустящей корочкой снизу, а сочная начинка из яблок остается сверху.
Ингредиенты для яблочного пирога перевертыша
- Мука: 2 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Растительное масло: ½ стакана
- Яйцо: 1 шт.
- Сода: ½ ч. ложки
- Ванильный сахар: 1 ч. ложка
- Яблоки: 6-7 средних (можно использовать разные сорта)
- Мед или коричневый сахар: для посыпки
| Калорийность | ≈350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление яблочного пирога перевертыша
- Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, сахар, соду и ванильный сахар. Добавьте растительное масло и яйцо. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
- Приготовить яблоки: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте на тонкие ломтики. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Формовать пирог: В смазанную маслом форму (диаметром 24-26 см) выложите тесто, равномерно распределив его по дну и бокам. Сверху выложите яблоки, аккуратно укладывая их в один слой.
- Выпекание: Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30-40 минут, или пока верх пирога не приобретет золотистый цвет.
- Остужаем и переворачиваем: Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем переверните его на блюдо.
Советы: для более насыщенного вкуса, можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха в тесто. Для украшения готового пирога, посыпьте его медом или коричневым сахаром.
