Сочный лососевый стейк с брокколи — это быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Рыба получается сочной и нежной, а брокколи — хрустящей и ароматной. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 2 стейка лосося (по 150 г каждый)
- 1 головка брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимон для подачи (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Стейки лосося посолить и поперчить с обеих сторон.
- В разогретую сковороду с добавлением небольшого количества оливкового масла положить брокколи. Обжаривать на среднем огне 5-7 минут, пока не станет мягкой и слегка подзолоченной.
- На той же сковороде обжарить стейки лосося по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности (в зависимости от толщины).
- Снять стейки с огня, дать им немного отдохнуть. Подавать со свежей брокколи.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к брокколи измельченный чеснок и щепотку красного перца. Лосось прекрасно сочетается с различными соусами, например, сливочным или терраки.
