Печенье с начинкой в центре – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Хрустящая корочка и нежная, сладкая начинка – сочетание, которое невозможно устоять. Этот рецепт прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 1 яйцо
- 2 1/4 стакана (280 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чашки джема или варенья для начинки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 16 |
| Время приготовления | 30 минут + 10 минут охлаждения теста |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрой смеси, замешивая тесто до образования мягкого однородного комочка.
- Охладите тесто в холодильнике 10 минут.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Вырежьте из теста кружочки диаметром около 7 см (можно использовать специальный формочек для печенья).
- Поместите на противень, застеленный пергаментом.
- В центр каждого кружка положите небольшую ложку джема или варенья.
- Защипните края теста, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
- Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванили или корицы. Также можно использовать различные виды джемов и варенья, чтобы получить разные вкусовые сочетания.
