Сочная куриная запеканка — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или воскресного обеда. Нежная курочка, овощи и ароматный соус создают гармоничный букет вкусов, который не оставит равнодушными никого.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 стакан сыра
- 100 мл сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте курицу кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой, картофель дольками.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Добавьте к овощам курицу и готовьте еще 5-7 минут, пока мясо не подрумянится.
- Уложите картофель в форму для запекания. Сверху выложите курицу с овощами.
- В миске смешайте сметану, соль, перец. Залейте смесью курицу с картофелем.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и сыр расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного паприки или куркумы. Вместо сметаны можно использовать сливки или йогурт. Чтобы запеканка была хрустящей, перед подачей на стол можно слегка обжарить ее под грилем.
