Сочная индейка с пряными травами — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого праздничного стола или уютного семейного вечера. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а аромат трав дополняет его насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 1 индейка (примерно 4 кг)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, порезанная кольцами
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. сухих трав (розмарин, тимьян, орегано)
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 2 часа 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте в миске оливковое масло, лук, чеснок, травы, соль и перец.
- Натрите смесью индейку внутри и снаружи.
- Уложите индейку в форму для запекания и залейте ее небольшим количеством воды (около 100 мл).
- Запекайте индейку в разогретой духовке 2 часа.
- Проверьте готовность индейки, проткнув ее ножом: сок должен быть прозрачным.
- Если мясо еще не готово, запекайте еще 30-45 минут.
Совет: Чтобы индейка была более сочной, перед запеканием оставьте ее при комнатной температуре в течение 30 минут. Можно добавить в форму для запекания несколько дольок лимона или апельсина для дополнительного аромата.
