Смородиновый пирог с кукурузной мукой – это легкий, вкусный и необычный десерт, который станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. В этом рецепте мы используем кукурузную муку, что придает пирогу неповторимый вкус и текстуру, а свежая смородина наполняет его сочностью и ароматом.
Ингредиенты для смородинового пирога с кукурузной мукой
- 2 стакана свежей смородины
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление смородинового пирога с кукурузной мукой
- Подготовка теста: В миске смешайте размягченное сливочное масло с сахаром до получения светлой кремовой массы. Добавьте яйцо и взбейте миксером. В другой миске соедините кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородного теста.
- Подготовка начинки: Смородину переберите, удалите листики и промойте. Смешайте смородину с 1/4 стакана сахара.
- Сборка пирога: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в форму, распределите начинку из смородины сверху. Запекайте пирог около 30-35 минут, или пока верхушка не зарумянится.
- Остывание: Дайте пирогу остыть в форме 10-15 минут, затем выньте из формы и оставьте полностью остыть на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры. Если хотите получить хрустящую корочку, перед выпеканием пирог можно посыпать сахарной пудрой.
