Сметанный соус — это классический и универсальный гарнир к мясу, который легко приготовить в домашних условиях. Он получается нежным, ароматным и прекрасно дополняет различные сорта мяса, от свинины до птицы.
Ингредиенты для сметанного соуса
- 250 г сметаны
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка муки
- 50 мл бульона (мясного или овощного)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление сметанного соуса
- Нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку, обжаривая еще 1 минуту.
- Постепенно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавить сметану и варить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
- Приправить солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты или горчицы. Если соус получился слишком густой, можно разбавить его небольшим количеством бульона или воды.
