Сметанный пирог с маком

Сметанный пирог с маком – это классическое русское угощение, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Нежная сметанная основа, сытный маковый слой и хрустящая корочка – всё вместе создаёт неповторимый вкус, который оценит каждый.

Ингредиенты для сметанного пирога с маком

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сметаны
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 80 грамм холодного сливочного масла
• Для начинки:
• 1 стакан мака, предварительно замоченного в воде на 30 минут
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 яйцо

Приготовление сметанного пирога с маком

1. Подготовка теста:
2. Смешать муку, соль и холодное масло. Натереть маслом муку до получения крошки. Добавить сметану и яйцо, замесить тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
3. Приготовление начинки:
4. Промытый мак смешать с сахаром, молоком и растопленным сливочным маслом. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
5. Раскатать тесто в круглый пласт, выложить его в форму для выпечки. Залить начинкой из мака.
6. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C 45-50 минут до золотистой корочки.
7. Дать пирогу полностью остыть перед подачей.

Совет: Для более насыщенного вкуса мака можно добавить немного ванильного сахара в начинку. Чтобы тесто было более нежным, используйте тёплую сметану.