Этот сметанный клубничный пирог — это настоящий летний десерт, который покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мягкий бисквитный корж идеально сочетается с нежным кремом из сметаны и свежими ягодами клубники. Приготовьте этот пирог к праздничному столу или для уютного вечера дома — он точно станет любимым среди гостей и домочадцев!
Ингредиенты
- Для коржа:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- Для крема:
- 500 граммов сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 500 граммов клубники
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Подготовка коржа: Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте венчиком до однородности. Постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекание: Выпекайте корж в течение 20-25 минут, до золотистого цвета. После готовности остудите его на решетке.
- Приготовление крема: Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
- Сборка пирога: Остывший корж разрежьте пополам. Смажьте нижний слой кремом, выложите ягоды клубники, сверху накройте вторым слоем коржа и закрепите его кремом.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Клубнику перед использованием рекомендуется промыть, обсушить и разрезать на кусочки. По желанию пирог можно украсить свежими ягодами или шоколадной стружкой.
