Сметанный кекс — это простое и невероятно вкусное угощение, которое может быть приготовлено даже начинающим кулинарам. Благодаря сметане он получается невероятно нежным и влажным, а сахарная глазурь придает ему приятную сладость.
Ингредиенты для сметанного кекса
- 200 г муки
- 1 стакан (250 мл) сметаны
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление сметанного кекса
- 1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- 2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- 3. Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Добавьте сметану и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
- 4. Соединение смесей: Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, аккуратно размешивая венчиком до однородного состояния. Не перебивайте тесто!
- 5. Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выйти из центра кекса сухой.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар или экстракт ванили. Также можно посыпать готовый кекс сахарной пудрой или приготовить глазурь.
