Сметанное песочное печенье – это классический рецепт, который покорит своей нежной текстурой и изумительным вкусом. Печенье получается рассыпчатым, с лёгкой кислинкой от сметаны, идеально подходит для чаепития или как сладкий подарок.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- ½ ч. л. ванильного экстракта
- щепотка соли
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Муку просеять, смешать с сахаром и солью.
- В миске взбить сливочное масло с яйцом и ванильным экстрактом до кремовой консистенции.
- Добавить сметану к масляной смеси и тщательно перемешать.
- Постепенно вводить сухие ингредиенты в мокрую смесь, замешивая тесто ложкой или руками до однородности.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины 5 мм.
- Вырезать печенье формочками или произвольно.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного цедры лимона или апельсина. Печенье можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
