Сметанно-ягодные кексы – это нежный и ароматный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежнейшее тесто с легкой кислинкой сметаны идеально сочетается с сочностью ягод. Эти кексы прекрасно подойдут для завтрака, перекуса или чаепития с друзьями.
Ингредиенты
- Мука – 1 ½ стакана
- Сахар – ¾ стакана
- Сметана – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Растительное масло – ¼ стакана
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Ягоды (свежие или замороженные) – 1 стакан
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить сметану с яйцами и растительным маслом.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешать до однородности.
- Аккуратно вмешать ягоды в тесто.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто в формочки для кексов (на ¾ объема).
- Выпекать 25-30 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ягоды разной спелости. Например, сочетание клубники и черники создаст яркий аромат и неповторимый вкус. Кексы лучше всего хранить в плотно закрытой коробке при комнатной температуре не более 2 дней.
