Сметанная шарлотка с яблоками и грецкими орехами — это классический десерт, который всегда радует своим нежным вкусом и ароматом. Хрустящая корочка, мягкая начинка из яблок и грецких орехов, а также легкая сметанная основа создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты для сметанной шарлотки с яблоками и грецкими орехами
- Мука — 1.5 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Яблоки — 3-4 средних
- Грецкие орехи — 100 г
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление сметанной шарлотки с яблоками и грецкими орехами
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой.
- Подготовить орехи: Грецкие орехи очистить и мелко порубить.
- Готовим тесто: В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавить сметану и перемешать до однородности.
- Сборка шарлотки: Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто в форму. Равномерно распределить на поверхности теста нарезанные яблоки и посыпать их грецкими орехами.
- Выпекаем шарлотку: Выпекать шарлотку в заранее разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут, до румяной корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из середины шарлотки сухой.
- Остужаем и подаем: Готовую шарлотку достать из духовки и остудить в форме 10-15 минут, затем перевернуть на тарелку и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или мускатного ореха. Если яблоки очень сочные, то их можно слегка обвалять в муке перед тем, как выкладывать на тесто, чтобы шарлотка не получилась слишком мокрой.
