Ореховое курабье – это классическое русское лакомство, которое покорит вас своей хрустящей текстурой и невероятно насыщенным вкусом. Его нежные орехи и тонкий сахарный привкус идеально сочетаются в каждом кусочке этого ароматного печенья.
Ингредиенты для Орехового курабье
- 150 г муки
- 80 г сливочного масла
- 70 г сахара
- 50 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или лесные)
- 1 яйцо
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 20-24 штуки |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Орехового курабье
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Взбейте яйцо и добавьте его к масляной смеси, продолжая взбивать.
- Просейте муку вместе с солью и постепенно добавьте ее к масляно-сахарной основе, замешивая тесто ложкой или миксером на минимальной скорости до однородного состояния.
- Всыпьте измельченные орехи в тесто и хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте печенье формочками или ножом, сделав фигурки желаемой формы.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока края курабье не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать смесь разных видов орехов. А чтобы печенье получилось еще хрустящее, добавьте в тесто ложку картофельного крахмала.
