Слойки со шпинатом — это вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличным вариантом как на каждый день, так и для праздничного стола. Сочетание нежного теста с ароматной начинкой из шпината всегда радует вкусовые рецепторы.
Ингредиенты
- Тесто (готовое или домашнее) — 500 г
- Шпинат свежий или замороженный — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр твердый — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Мелко порубить лук и чеснок. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, обжаривать еще 1 минуту. Добавить шпинат, посолить, поперчить и тушить до тех пор, пока шпинат не осядет и не отдаст сок (около 5-7 минут).
- Сборка слоек: Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезать на квадраты или прямоугольники размером около 10х10 см. Выложить по центру каждого квадрата порцию начинки из шпината, посыпать тертым сыром и завернуть слоями (как конверт).
- Выпечка: Выложить слойки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать верх слоек взбитым яйцом или молоком. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха к начинке. Чтобы слойки получились хрустящими, перед выпечкой их можно слегка смазать водой или взбитым яйцом.
