Слоеный тарт с морковью и цукини под сливочным соусом – это оригинальное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сладковатой моркови и хрустящего цукини в сочетании с нежным сливочным соусом создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тесто для тарта (готовое или приготовленное самостоятельно) – 1 упаковка
- Морковь – 2 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Мускатный орех – ¼ ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сливки (20%) – 200 мл
- Твердый сыр (по желанию) – 50 г
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка овощей (10 минут): Морковь и цукини очистить, натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- Обжарка овощей (15 минут): В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости, добавить морковь и цукини, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Формовка тарта (5 минут): Раскатайте тесто для тарта и выложите в форму, сформируйте бортики. Выложите на дно теста обжаренные овощи.
- Приготовление соуса (10 минут): В кастрюле нагреть сливки, добавить соль и перец по вкусу. Добавить тертый сыр (по желанию) и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сыр растворился.
- Выпечка тарта (15 минут): Вылить сливочный соус поверх овощей. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 15-20 минут, до золотистой корочки.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или кленового сиропа к овощам. Для яркого цвета тарта можно использовать красную морковь.
