Слоеный пирог с зеленым горошком, беконом, пармезаном и зеленью – это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящего слоеного теста, соленого бекона, сладкого горошка, пикантного пармезана и свежей зелени создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Слоёное тесто – 1 упаковка
- Бекон – 200 г
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 г
- Пармезан – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать бекон тонкой соломкой и обжарить на сливочном масле до хрустящей корочки. Достать бекон из сковороды, а лук мелко порезать и обжарить в том же масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить к луку зеленый горошек, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 3-4 минуты.
- 10 минут: Раскатать слоеное тесто в прямоугольник. Смазать его тонким слоем сливок или взбитого яйца.
- 5 минут: Разложить по поверхности теста начинку из бекона и горошка. Посыпать сверху тертым пармезаном.
- 10 минут: Завернуть края теста к центру, формируя прямоугольный пирог. Смазать верх пирога взбитым яйцом или сливками.
- 20-25 минут: Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки (около 20-25 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мускатного ореха. При подаче украсить пирог свежей зеленью.
