Слоеный пирог с яблоками – это классическое и любимое многими блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Хрустящая корочка, сочная начинка из яблок и тонкий аромат корицы создают неповторимый вкус этого пирога.
Ингредиенты для слоеного пирога с яблоками
- 1 лист готового слоеного теста
- 500 г свежих яблок
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление слоеного пирога с яблоками
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками (около 3 мм).
- Замешивание начинки: В миске смешать нарезанные яблоки с сахаром, крахмалом и корицей. Перемешать до равномерного распределения.
- Сборка пирога: Раскатать лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить тесто в форму для выпечки (диаметр 24-26 см). Смазать дно пирога растопленным сливочным маслом.
- Выкладка начинки: Распределить яблочную начинку по всей площади теста, оставляя небольшой зазор по краям.
- Закрытие пирога: Свободные края теста защипнуть и прижать к начинке. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
- Выпекание: Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока. Также перед выпечкой пирог можно посыпать кунжутом или сахарной пудрой.
