Слоеный пирог из семги с рикоттой – это удивительное сочетание нежной рыбки, сливочного вкуса рикотты и хрустящего теста. Этот рецепт станет настоящим украшением праздничного стола и покорит сердца даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- 1 упаковка готового слоеного теста
- 300 г семги, филе без костей
- 200 г рикотты
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 луковица
- 1 ст. ложка свежего укропа, мелко нарезанного
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка семги: Нарезать семгу тонкими ломтиками. 10 минут
- Лук:** Мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета. 5 минут
- Рикотта: В миске смешать рикотту с яйцами, солью, перцем и укропом.
- Сборка пирога:** Раскатать слоеное тесто в прямоугольник. На одну половину теста выложить смесь из рикотты, затем разложенную семгу и обжаренный лук. Накрыть второй половинкой теста. Сформировать бортики пирога.
- Выпечка:** Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Для более яркого вкуса можно добавить капельку лимона на семгу перед укладкой в пирог. Если нет рикотты, её можно заменить творожным сыром.
