Слоеный медовый торт с малиной – это классическое сочетание нежной пропитки, богатого вкуса меда и сочных ягод. Этот торт всегда украшает праздничный стол и порадует каждого сладкоегуба.
Ингредиенты для слоеного медового торта с малиной
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соды
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана меда
- 250 мл сливок
- Для пропитки:
- 1/2 стакана малинового сока
- 2 столовые ложки меда
- Для декора:
- Малина свежая или замороженная
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа + время для охлаждения |
Приготовление слоеного медового торта с малиной
- Бисквит:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Всыпать муку и соду, перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму для торта, застеленную пергаментом.
- Выпекать 30-40 минут, до готовности (проверить зубочисткой).
- Крем:
- Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
- Добавить мед и сливки, взбивать до получения пышного крема.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрезать на три коржа.
- Пропитать каждый корж малиновым соком с медом.
- Первый корж выложить на блюдо, смазать кремом.
- Повторить слои торта.
- Верхний слой крема украсить свежей малиной.
- Отдых:
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и крем застыл.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта. Малину для украшения можно заменить другими ягодами по вкусу.
