Слоеные трубочки с кремом – это классическое лакомство, которое всегда радует своей хрустящей корочкой и нежным сладким вкусом. Это блюдо можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития. Сегодня мы поделимся с вами простым и доступным рецептом этих вкуснейших трубочек.
Ингредиенты
- Для теста:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сгущенного молока
- 100 г сливочного масла
- 50 г какао-порошка (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал/100 гр |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление
- Подготовка теста: В миске смешать муку, соль и растопленное сливочное масло. Добавить яйцо и молоко, замесить мягкое эластичное тесто.
- Накрыть тесто пленкой и отставить в холодильник на 30 минут.
- Раскатка и формовка трубочек: Раскатать тесто тонко (толщиной около 2 мм). Вырезать круги диаметром 8-10 см. Каждый круг смазать небольшим количеством сгущенки или крема. Свернуть круги в трубочки.
- Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Приготовление крема: В миске взбить сливочное масло с сгущенным молоком и какао-порошком (по желанию) до получения однородной массы.
- Соединение крема и трубочек: Подавать готовые трубочки, заполняя их приготовленным кремом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин или корицу. Кстати, крем можно приготовить с использованием сметаны или творога, экспериментируйте и найдите свой идеальный вариант!
