Слоеные пирожки с жареной капустой и луком – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная лепешка из дрожжевого теста, наполненная вкусной начинкой из капусты с хрустящим луком, порадует всех любителей пирогов.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто (готовое или домашнее) – 500 г
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук репчатый – 2 средние луковицы
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 пирожков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать и обжарить с луком до мягкости (15-20 минут).
- Добавить соль, перец по вкусу.
- Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
- Вырезать кружочки теста диаметром 8-10 см.
- На каждый кружок выложить по 1 столовой ложке начинки из капусты с луком.
- Защипнуть края пирожков, защипывая их вместе, чтобы получился полумесяц или треугольник.
- Выпекать пирожки в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте и луку немного мускатного ореха или паприки. При желании пирожки можно смазать перед выпечкой желтком для блестящей корочки.
