Слоеные пирожки с печенью цесарки — это изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана своим неповторимым вкусом и нежным ароматом. Нежная печенка цесарки в сочетании с хрустящим слоенным тестом создают идеальное тандем для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
- Печень цесарки — 500 г
- Мука пшеничная — 3 стакана
- Margarine — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте печенью цесарки: промыть, обсушить и измельчить ножом.
- Смешайте печень с яйцом, молоком, солью, перцем черным молотым и мускатным орехом.
- Приготовьте слоеное тесто: смешать муку с Margarine, добавить холодную воду и замесить тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром около 10 см.
- На каждую круг теста положите порцию печенки и защипните края, формируя пирожки.
- **Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса печень можно обжарить перед добавлением в начинку. Также, для украшения готовых пирожков можно смазать их взбитым яйцом или молоком.
Ох, слоеные пирожки с печеньем цесарки — звучит экзотично! Очень интересно, что автор решил сочетать эти ингредиенты именно так. В целом, выглядит аппетитно, но я все же поищу дополнительную информацию о правильном использовании печенья цесарки в выпечке и о том, как оно влияет на текстуру теста – хочется убедиться, что информация в статье полностью достоверна. Спасибо за рецепт!