Слоеные булочки фаршированные абрикосами — это простое и вкусное угощение, которое может стать прекрасным десертом или перекусом. Сочетание сладких абрикос и хрустящего теста создает удивительный баланс вкусов, а ароматы выпечки наполнят ваш дом приятным запахом.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 3 стакана
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Вода — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Для начинки:
- Абрикосы свежие или замороженные — 500 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Цитрусовый сок — 1 ст.л.
| Калорийность | ~350 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто: в миске смешать муку, соль и холодное масло (натереть на терке). Добавить яйцо и воду. Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Подготовить начинку: абрикосы промыть, очистить от косточек и порезать на кусочки. Смешать с сахаром и лимонным соком.
- Раскатать тесто: разделить тесто на 12-15 частей. Каждую часть раскатать в круг толщиной около 0.5 см.
- Собрать булочки: на каждый круг теста выложить немного начинки, края теста защипнуть и соединить, формируя булочку. Выложить булочки на противень застеленный пергаментной бумагой.
- **Выпекать булочки:** в разогретой до 180 градусов духовке выпекать 25-30 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или ванильного сахара. Абрикосы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу. Для глазури можно использовать растопленный шоколад, смешанный с молоком.
