Слоеное печенье с начинкой — это классическое лакомство, которое всегда радует своей нежной текстурой и вкусной начинкой. Это блюдо просто в приготовлении, но смотрится очень нарядно и празднично. Его можно подавать как самостоятельное угощение, так и к чаю или кофе.
Ингредиенты для слоеного печенья с начинкой
- Мука — 2 стакана
- Холодное сливочное масло — 150 грамм
- Вода — 100 миллилитров
- Соль — щепотка
- Яйцо для смазывания — 1 штука
- Начинка (варианты): варенье, джем, сгущёное молоко, творожная масса
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения теста) |
Приготовление слоеного печенья с начинкой
- Муку просеять в миску, добавить соль и холодное сливочное масло нарезанное кубиками. Тщательно перетереть все ложкой до образования крошки.
- Постепенно вливать воду в мучную смесь, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать охлажденное тесто тонким слоем (около 3 мм). Вырезать кружки печенья диаметром около 6-7 см.
- На каждый кружок теста положить по небольшому количеству начинки. С помощью вилки защипнуть края теста, образуя конвертик.
- Выложить печенье на противень застеленный пергаментом. Смазать поверхность каждого печенки взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
Советы: Для более хрустящего печенья можно выпекать его при температуре 200 градусов. Если начинка слишком влажная, ее можно немного подсушить на сковороде или в духовке.
Просто сделайте это! Это идеальный десерт для любого случая. Берите рецепт, пробуйте и удивляйтесь вкусу!
Вау! Я давно не встречал такого интересного и необычного подхода к слоеному тесту. Обычно все ограничиваются классическими начинками, а здесь – настоящая феерия вкусов! Спасибо за вдохновение!