Слоеная лепешка роти – это удивительное блюдо, которое покорит вас своей простотой и изысканностью вкуса. Идеальна как для легкого завтрака, так и для сытного ужина. В этом рецепте мы добавим глазунью с ярким желтком, соленый сыр фета, припущенный шпинат и острое масло – все это вместе создаст неповторимый вкус.
Ингредиенты: Слоеная лепешка роти с глазуньей, сыром фета, припущенным шпинатом и острым маслом
- 1 лист готового слоеного теста
- 2 яйца
- 50 г сыра фета
- 100 г шпината
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка красного перца
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление: Слоеная лепешка роти с глазуньей, сыром фета, припущенным шпинатом и острым маслом
- Подготовка шпината: Шпинат вымыть и обсушить. В сковороде с разогретым маслом обжарить его в течение 2-3 минут.
- Масло с чесноком и перцем: Добавить к шпинату измельченный чеснок, красный перец, соль и черный перец. Продолжить обжаривать еще минуту.
- Тесто: Раскатать лист слоеного теста в круг диаметром около 25 см. Поместить тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Начинка и глазунья: На половину круга теста выложить равномерно припущенный шпинат, разровнять сыр фета.
- **Закрыть лепешку:** Накрыть другой половиной теста, защипнуть края.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока тесто не подрумянится.
- **Глазунья:** В это время в сковороде на среднем огне сварить глазуню из оставшихся яиц.
- Подача: Подавать горячую лепешку роти, разрезав пополам. Сверху положить глазунью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в острое масло немного халапеньо или чили флейм. Сыр фета можно заменить на любой другой мягкий сыр, например, моцареллу или бри.
