Глазированный сырок со сгущенным молоком и мятой – это вкусное и нежное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Мягкий и сливочный сырок, покрытый тонким слоем глазури с ненавязчивой ноткой мятного аромата, создает неповторимый тандем вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Сыворотка: 200 г
- Сгущенное молоко: 150 г
- Сахарная пудра: 3 ст. ложки
- Масло сливочное: 50 г
- Мятный экстракт**:** 1/2 ч. ложки
- Белый шоколад**:** 150 г
| Калорийность | ~300 ккал на 1 шт. |
| Порции | 12 штук |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время застывания) |
Приготовление
- Подготовка сырков: В кастрюле смешать сыворотку, сгущенное молоко и сахарную пудру. Поставить на средний огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая, до загустения.
- Формирование сырочков: Разлить полученную смесь по формочкам для маффинов (можно использовать и обычные силиконовые формочки). Поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Глазурь: В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить белый шоколад и помешивать до однородности.
- Добавление мяты:**** В слегка остывшую глазурь добавить мятный экстракт.
- **Покрытие: ** Вынуть сырки из холодильника, обмакнуть их в глазурь и положить на решетку для просыхания.
Чтобы сырки получились более ароматными, можно добавить несколько листиков свежей мяты в смесь с сывороткой. Также можно экспериментировать с другими вкусовыми добавками – ваниль, корица или апельсиновая цедра.
