Сливовый торт — это классическое десертное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом спелых слив. Этот рецепт порадует вас простотой приготовления и доступными ингредиентами.
Ингредиенты для Сливового торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сливочного сыра
- 1 стакан сахара
- 200 мл сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для пропитки:
- 1 стакан сока из свежих слив
- 1/2 стакана сахара
| Калорийность: | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление Сливового торта
- Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в смазанную и присыпанную мукой форму (24 см диаметром) и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
- Крем: Взбейте сливочный сыр с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте сливки и ванильный экстракт, взбейте еще раз.
- Пропитка: Смешайте сок из свежих слив и сахар, доведя до кипения на слабом огне. Остудите.
- Остудите бисквит в форме. Разрежьте его на 3-4 коржа. Пропитайте каждый корж соком из слив.
- Выложите коржи кремом друг на друга, покрывая бока и верх торта.
- Украсьте торт свежими сливами, взбитыми сливками или тертым шоколадом.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Чтобы торт получился более насыщенным по вкусу, можно использовать не только свежие сливы, но и ванильный сахар. Для декора торта можно использовать различные варианты – шоколадные шарики, орешки или фрукты.
