Сливовый тарт с черным чаем — это нежное и ароматное сочетание вкусов, которое покорит сердца ценителей изысканных десертов. Кисло-сладкие сливы гармонично дополняются терпким ароматом черного чая, создавая неповторимый вкус, который оставит приятный след на память.
Ингредиенты для сливового тарта с черным чаем
- Для теста:
- 1 стакан муки;
- ½ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- ¼ стакана ледяной воды;
- Щепотка соли.
- Для начинки:
- 500 г свежих слив;
- 1 стакан сахара;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- ½ стакана воды;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 1 пакетик черного чая (или 1 чайная ложка высушенных листьев);
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление сливового тарта с черным чаем
- Тесто: Смешайте муку, соль и холодное масло в чашке, растирая пальцами до образования крошки. Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Раскатайте его в круг и выложите в форму для тарта.
- Начинка: В кастрюле смешайте сахар, кукурузный крахмал, воду и пакетик черного чая (или листья). Доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Удалите чай.
- Сливы очистите от косточек и нарежьте на дольки. Перемешайте их с половиной сахара и ванилью.
- Выложите сливы в форму для тарта, сверху залейте чаевой заготовкой.
- Выпекайте при 180°C в течение 45-50 минут, пока тесто не подрумянится, а начинка не станет пузыристой.
Для более насыщенного вкуса черного чая можно использовать чай с добавлением фруктов или специй. Чтобы тарт выглядел еще праздничнее, перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой или свежими ягодами.
