Сливовый коблер – это классическое английское десертное блюдо, которое полюбилось многим своим нежным вкусом и простотой приготовления. Слоёный пирог с сочной сливовой начинкой и хрустящей крошкой из булочки — идеальное завершение любого праздничного стола или уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 500 г свежих слив
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Очистите и нарежьте сливы. Смешайте их с сахаром, лимонным соком и корицей. Выложите в форму для выпечки.
- В большой миске смешайте муку, сливочное масло (порубленное кубиками) и коричневый сахар. Перетрите между пальцами до получения крошки.
- Посыпьте крошку сверху на сливы, равномерно распределяя.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса используйте спелые сливы. Если у вас нет коричневого сахара, можно заменить его обычным сахаром и добавить 1 чайную ложку мелассы.
Сливовый коблер подают теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
