Сливово-томатный суп-пюре — это ароматное, кремообразное и невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Благодаря легкому сливочному вкусу и яркому томатному аромату он понравится как взрослым, так и детям. Приготовление этого супа не требует особых кулинарных навыков и займет совсем немного времени.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 средних картофелины
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1 л куриного бульона
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- соль, черный перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к луку. Обжаривать еще 2-3 минуты.
- 10 минут: Влить томатное пюре и бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.
- 5 минут: Снять суп с огня и погружным блендером взбить до однородной консистенции.
- **2 минуты**: Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу. Еще раз прогреть на слабом огне.
Сливово-томатный суп-пюре можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гренками или кусочками хлеба. Для более яркого вкуса добавьте в суп немного свежей зелени, например, петрушку или укроп.
