Этот сливово-сливочный пирог — настоящий шедевр домашней выпечки. Нежная основа, обильно залитая ароматным сливовым повидлом и завершенная нежным кремом, покорит всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для основы:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана холодного сливочного масла (нарезанного кубиками)
- 1/4 стакана ледяной воды
- Pinch of salt
- Для начинки:
- 2 банки сливового повидла (500г)
- Для крема:
- 1 пачка мягкого сливочного масла (250 г)
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана сливок (нежирные)
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Основа: В миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное масло и перетрите пальцами до образования крошки. Постепенно влейте ледяную воду, замешивая тесто до однородности.
- Раскатайте тесто в круг и выложите его в смазанную маслом форму для пирога.
- Выпекайте основу в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока она не станет золотисто-коричневой.
- Начинка: Выложите повидло на горячую основу и равномерно распределите.
- Выпекайте пирог еще 10-15 минут, или пока начинка не загустеет.
- Крем: В миске взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до получения воздушной массы. Добавьте сливки и продолжайте взбивать.
- Выложите крем на остывшую начинку и равномерно распределите.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. По желанию, пирог можно украсить свежими ягодами или тертым шоколадом.
