Сливовая галета с пряной ореховой начинкой — это простое и изысканное лакомство, которое покорит любого сладкоежку. Хрустящая корочка сочетается с нежной сливочной массой и ароматной ореховой начинкой, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сливочного масла (охлажденного)
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Pinch of salt
- Для начинки:
- 1 стакан сливочного масла (растопленного)
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 чашка измельченных грецких орехов
- 1 чайная ложка корицы
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, сахар, соль и ванильный экстракт. Добавить кубики холодного сливочного масла и натереть их вилкой в муку до состояния крошки. Вбить яйцо и замесить тесто. Охладите тесто в холодильнике 30 минут.
- Начинка: В миске смешать растопленное масло, сахар и сгущенное молоко. Добавить измельченные орехи и корицу. Хорошо перемешать.
- Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатать в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Выложить начинку на тесто, равномерно распределяя ее по поверхности.
- Свернуть тесто рулетом, плотно зажав края. Разрезать рулет на порционные куски (толщина каждого кусочка — около 3-4 см).
- Выложить галеты на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока галеты не подрумянятся.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать миндальные или пеканные орехи. Если вы любите более сладкие десерты, добавьте немного больше сахара в начинку. Перед подачей галеты можно посыпать сахарной пудрой.
