Сливочный жюльен с паприкой – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Это простой рецепт, который идеально подойдет для уютного ужина или праздничного стола. Нежная кремовая основа сочетается со вкусом грибов и пикантностью паприки, а хрустящие шампиньоны придают блюду изысканность.
Ингредиенты для Сливочного Жюльена с Паприкой
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сыра Пармезан (натертого)
- 1/2 ч. л. паприки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Сливочного Жюльена с Паприкой
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить чеснок и шампиньоны, обжаривать ещё 7-8 минут до золотистого цвета.
- Добавить сливки в сковороду, посолить, поперчить, добавить паприку. Довести до кипения и варить 2-3 минуты.
- Посыпать сыром Пармезан. Накрыть крышкой и убрать с огня, дать настояться несколько минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных видов грибов. Если любите острые блюда, добавьте в сковороду щепотку красного перца чили. Для красоты и аромата можно подать жюльен с хрустящим хлебом.
