Сливочный стейк из семги — это невероятно вкусное и нежное блюдо, которое покорит любого гурмана. Благодаря сочетанию сочной рыбы, сливочного соуса и хрустящих овощей, стейк получается поистине восхитительным. Его можно подать как на праздничный стол, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты
- 500 гр семги филе
- 100 гр сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 200 мл сливок 33% жирности
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Семгу вымыть, обсушить и разрезать на стейки толщиной около 2 см. Посолить и поперчить.
- Лук мелко нарезать. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Муку добавить к луку и перемешать, обжаривать еще 1 минуту.
- Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, варить соус до загустения (около 5 минут).
- Добавить семгу в сковороду с соусом. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 7-10 минут, пока рыба не приготовится.
- Подавать стейк из семги горячим, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или белого вина. Также вместо сливочного масла можно использовать оливковое или подсолнечное.
