Сливочный паштет со шпинатом – это легкое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, обеда или даже как оригинальная закуска. Нежный сливочный вкус идеально сочетается с насыщенным ароматом шпината, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свежего шпината
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- 1 столовая ложка муки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шпинат тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить 1 минуту до золотистого цвета.
- Добавить шпинат к маслу с чесноком и тушить под крышкой 5-7 минут, пока не станет мягким.
- В отдельной миске смешать сливки с мукой. Добавить смесь в кастрюлю со шпинатом и варить на среднем огне, помешивая постоянно, до загустения соуса (около 2-3 минут).
- Полученную массу переложить в блендер и измельчить до однородной кремовой консистенции.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или немного тертого пармезана. Паштет лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере, он сохранит свежесть до 3-4 дней.
