Сливочный кукурузный суп — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Нежный сливочный соус гармонично сочетается с сладковатой кукурузой, создавая неповторимый вкусовой баланс. Этот рецепт легко приготовить даже начинающему кулинару, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной кукурузы (400 г)
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 200 мл сливок
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность: | ~180 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и картофель кубиками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить картофель, перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Залить все куриным бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить кукурузу и сливки, посолить, поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более кремового вкуса можно добавить в суп немного муки или крахмала, разведенного в холодной воде. Также можно экспериментировать с добавками: добавить кусочки грибов, копченой курицы или пряные специи.
