Сливочный кокосовый пирог

Сливочный кокосовый пирог – это нежный и ароматный десерт, который покорит сердца всех ценителей сладкого. Его мягкий, влажный корж, пропитанный кокосовым вкусом, идеально сочетается с кремовой сливочной начинкой, создавая неповторимое ощущение наслаждения.

Ингредиенты для Сливочного кокосового пирога

• Для коржа:
• 1 ½ стакана муки
• ½ стакана сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ½ стакана молока
• ¼ стакана растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана кокосовой стружки
• Для начинки:
• 1 банка (400 мл) сгущенного молока
• 200 г сливочного масла, размягченного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана кокосовой стружки

Приготовление Сливочного кокосового пирога

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте молоко, растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт.
4. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности.
5. Вмешайте кокосовую стружку.
6. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для пирога.
7. Выпекайте 30-35 минут**, или до золотистого цвета.
8. Пока пирог выпекается, приготовьте начинку:
9. В большой миске смешайте сгущенное молоко, сливочное масло и ванильный экстракт.
10. Добавьте кокосовую стружку.
11. Когда пирог остынет , залейте его приготовленной начинкой.
12. Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинка застыла.